Pieczemy ze Stellą

 

Jak tam u Was kochani nastroje przed świętami? Zakupy zrobione, prezenty przygotowane? Na świątecznym stole nie może zabraknąć pysznych ciast. Każda gospodyni ma swoje sprawdzone przepisy. U mnie w domu jednym z takich popisowych ciast jest świąteczna szarlotka. Jej przygotowanie nie jest czasochłonne, a ciacho jest wyjątkowo smaczne i przy tym efektownie wygląda. Do pieczenia użyłam papieru do pieczenia Stella. 

W jednej rolce znajduje się aż 8 metrów papieru. W czasie przygotowania do pieczenia wystarczy odciąć nożyczkami kawałek papieru do pieczenia i rozłożyć go na blasze, czy w formie. Jest on obustronnie powlekany silikonem dzięki czemu zapobiega przywieraniu ciast oraz kruszeniu się wypieków przy wyjmowaniu z formy. Nie wymaga przy tym natłuszczania foremek i blach. Co najważniejsze, jest też bardzo odporny nawet na bardzo wysokie temperatury. Producent zaznacza, że maksymalna temperatura użycia wynosi 220 0C. Ostatnio papieru do pieczenia Stella używaliśmy do pieczenia pierniczków, ale świetnie sprawdza się także przy pieczeniu ciast, pizzy, frytek, tostów itp. Może być także stosowany do zamrażania i podgrzewania produktów, nadaje się także do kuchenek mikrofalowych.

Szarlotka z choinkami

Składniki: 

1 kg jabłek

1/4 szklanki cukru trzcinowego

1 łyżeczka przyprawy piernikowej

sok z 1/2 cytryny

1 łyżka cukru waniliowego

1 łyżka budyniu śmietankowego (w proszku)

2 szklanki mąki

4 łyżki cukru pudru

150 g masła

60 g smalcu

2 łyżki zimnej wody

Przygotowanie:

Mąkę wsypujemy do miski, dodajemy cukier puder i pokrojone w kosteczkę zimne masło oraz smalec. Całość miksujemy mikserem przezs około 1 minutę (do czasu aż powstaną drobne okruszki ciasta). Następnie dodajemy wodę i jeszcze przez chwilę miksujemy mikserem, aż składniki połączą się w jednolitą kulę. Następnie ciasto rozpłaszczamy na placek i wkładamy do lodówki na około pół godziny. W tym czasie jabłka obieramy i kroimy w ćwiartki. Wykrajamy gniazda nasienne i kroimy jabłko w plasterki. Do garnka wsypujemy cukier, na wierch wysypujemy jabłka i podgrzewamy przez 3-4 minuty. Dodajemy sok z cytryny, cukier waniliowy i co chwila mieszając gotujemy jabłka przez 10 minut. Na koniec wymieszać z przyprawą piernikową i sypkim budyniem.

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. 24 centymetrową tortownicę wykładamy papierem do pieczenia Stella. Ciasto wyjmujemy z lodówki i dzielimy na 3 części. Jedną odkładamy a 2 pozostałe łączymy i rozwałkowujemy na placek, podsypując mąką. Ciastem wykładamy spód i boki formy. Pozostałe ciasto rozwałkowujemy i foremką wycinamy choinki. Na spód ciasta wyłożyć jabłka, a na wierchu wyłożyć gwiazdki. Wstawić do rozgrzanego piekarnika na 45 minut. 

Smacznego!

Podpowiem Wam jeszcze, że w czasie prac w kuchni świetnie sprawdzają się ściereczki kuchenne na rolce Stella. Dzięki wyjątkowej chłonności ściereczki idealnie nadają się do wycierania i mycia armatury kuchennej, stołów i blatów, glazury, naczyń itp. Są bardzo wytrzymałe, dlatego jedną ściereczkę można używać wielokrtotnie. Warto je mieć pod ręką.