Gotujemy z firmą Moryń- kapuśniaczki

Wreszcie doczekaliśmy się prawdziwego wiosennego ciepełka :) Od razu człowiek ma lepszy nastrój i chętnie wstaje z rana z łóżka, gdy wita go słońce i śpiew ptaków. Dziś kochani będzie kulinarnie... Lubicie kapuściaczki? Ja przyznaję, że najczęściej przygotowuję je w chłodniejsze miesiące, ale ostatnio naszła mnie na nie ochota. 

Ich przygotowanie nie jest pracochłonne, zwłaszcza w wersji z ciastem francuskim, a w połączeniu z ulubionym barszczykiem mamy idealną propozycję na lekki obiad. Do ich przygotowania użyłam kapusty kiszonej Moryń. Lubię produkty tej firmy, bo są zawsze dobrej jakości, delikatne i idealnie skomponowane. Z kapustą kiszoną bywa różnie- może być zbyt kwaśna, za ostra, ta z Morynia z kolei jest dla mnie w sam raz. 

Kapuśniaczki


Składniki:

3/4 słoika kapusty kiszonej

40 dkg pieczarek

1 cebula

2 paczki gotowego ciasta francuskiego

1 jajko

pieprz

ziele angielskie, liść laurowy



Przygotowanie:

Kapustę kroimy, po czym wkładamy do garnka i zalewamy niewielką ilością wody. Dodajemy listek laurowy, ziele angielskie i gotujemy pod przykryciem na małym ogniu przez ok.25 minut. W międzyczasie kroimy cebule w kostkę, a pieczarki w plasterki. Pieczarki smażymy i dodajem do nich cebulę. Kapustę odcedzamy i dodajemy do niej pieczarki. Całość podsmażamy jeszcze chwilę. Następnie ciasto francuskie kroimy na prostokąty Na jednym prostokącie wykładamy farsz, a na drugim robimy kilka nacięć i przykrywamy nim nadzienie. Smarujemy każdy pasztecik rozmąconym jajkiem i wstawiam do piekarnika rozgrzanego do 220 stopni.(góra/dół) Pieczemy paszteciki do złocistego koloru pasztecików (ok. 20 minut). Podajemy je jako ciepłą bądź zimną przystawkę wraz z czerwonym barszczem.

 

Smacznego! :)